Você sabe o que é sassami?

Além do peito, coxa, sobrecoxa e asa, o filé de sassami vem ganhando espaço na mesa dos brasileiros. Mas, você sabe o que ele é?

O frango é uma das carnes preferidas dos brasileiros, principalmente por seu sabor leve e por se tratar de uma carne magra, muito procurada por pessoas que preferem adotar um estilo de vida mais saudável.

Esse tipo de carne possui uma variedade de preparos como: cozida, grelhada, assada e também ganha um lugarzinho nos churrascos do final de semana. Entre os cortes mais comuns, podemos destacar a coxa, sobrecoxa e a asa. Entretanto, o filé de sassami vem ganhando espaço e o gosto dos brasileiros.

Você conhece o sassami?

O primeiro ponto que precisamos destacar é que o sassami é uma parte mais nobre do frango e que corresponde a um pequeno filé retirado da parte interna do peito, próximo do osso.

Se pudéssemos fazer uma comparação com outro tipo de carne, é possível dizer que o sassami se assemelha a um filé mignon do bovino, por sua maciez e o formato semelhante.

Diferentemente das outras partes do peito de frango, que são mais secas, o sassami é mais suculento e saboroso. Dessa forma, podemos afirmar que o corte grelhado é a melhor forma de consumi-lo.

Sugestão de acompanhamento

Para tornar sua refeição com sassami ainda mais saborosa, você pode apostar em um molho feito com ervas-finas e um acompanhamento à base de legumes cozidos e salada.

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